Prime Cost-Arbeitsblatt in Excel 4.0

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Markt-Benchmark
Die Analyse der Selbstkosten berücksichtigt immer einen marktüblichen Maßstab. Wenn Sie sich in wettbewerbsintensiveren Märkten befinden, können Sie die Werte problemlos ändern.

Einnahmequelle
Bereich zur Registrierung Ihrer monatlichen Bar- oder Restaurantrezepte

CMV - Verkaufskosten
Bereich für die Registrierung des CMV (Kosten bei Verkauf von Waren) Ihrer monatlichen Bar oder Ihres Restaurants. Hier können Sie Zutaten, Utensilien, Gebühren usw. hinzufügen.

GMO - Arbeitskosten
Bereich für die GMO-Registrierung (Arbeitskosten) Ihrer monatlichen Bar oder Ihres Restaurants. Hier können Sie Ausgaben für Köche, Kaffeeträger, Putzfrauen, Kellner usw. hinzufügen.

Hauptkostenanalyse
Registerkarte, um Ihre monatlichen Selbstkosten automatisch zu analysieren. Sie können auch ein Diagramm anzeigen, in dem die im Arbeitsblatt festgelegten Maximal- und Minimalstandards verglichen werden.

Analyse der Einnahmen und jährlichen Kosten
Vergleichstabellen mit Angaben zu Gesamtumsatz, CMV und CMO sowie deren Prozentsätzen für das Jahr.

Prime Cost Dashboard
Bedienfeld mit erläuternden Diagrammen, mit den Hauptindikatoren und mit Rückmeldung Ihrer Selbstkosten gemäß den Angaben im Arbeitsblatt

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